Équipements thermiques gaz à usage professionnel

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Équipements thermiques industriels sur-mesure

Commandes, sécurisation de flamme et asservissements

Les appareils de cuisson professionnelle intègrent réglementairement, des sécurisations de flamme gaz et des accessoires de commandes, de régulation de températures et des asservissements annexes nécessaires au respect des réglementations en vigueur de la localisation de l’exploitation.

Brûleurs
Industriels

Brûleurs cuisson
professionnelle

Applications
spécifiques

Commande et sécurisation de flamme par robinetterie manuelle

ROBINET A SECURITE DE FLAMME PAR THERMOCOUPLE sans sortie veilleuse

Robinet à sécurité par thermocouple, manuel, pour petits et moyens débits en basse pression pour 25 kW en gaz naturel 20mbar ou 28 kW en propane à 50mbar, sans sortie veilleuse avec une position débit réduit qui est réglable par vis bypass pour des brûleurs atmosphériques fonctionnant en basse pression (< 70mbar).

  • Robinet à sécurité par thermocouple, 3 positions : arrêt / grande flamme / petite flamme,

  • Modèle CAL 20703 pour un brûleur atmosphérique sans veilleuse de 6 kW maxi fonctionnant en basse pression <70mbar, montage sur panoplie de distribution possible, (fiche produit)

  • Modèle CPMM/18700 pour un brûleur atmosphérique sans veilleuse de 12 kW maxi fonctionnant en basse pression <70mbar, montage sur panoplie de distribution possible, (fiche produit)

  • Modèle CAL 3200 pour un brûleur atmosphérique sans veilleuse de 25 kW maxi fonctionnant en basse pression <70mbar, (fiche produit)

  • Volant AEM pour axe demi-lune Ø8mm et Ø10mm.

  • Allumage à pile 1,5Vcc par trains d’étincelles, peut être couplé au robinet à sécurité. (fiche produit)

  • Robinet à sécurité par thermocouple, 4 positions : arrêt / veilleuse/ grande flamme / petite flamme, à sortie veilleuse ARSØ6mm, volant AEM.

  • Modèle CPMM/18700 pour un brûleur atmosphérique sans veilleuse de 12 kW maxi fonctionnant en basse pression <70mbar, montage sur panoplie de distribution possible, (fiche produit)

  • Modèle CAL 3200 pour un brûleur atmosphérique sans veilleuse de 25 kW maxi fonctionnant en basse pression <70mbar, (fiche produit)

  • Allumage à pile 1,5Vcc par trains d’étincelles, peut être couplé au robinet à sécurité. (fiche produit)

ROBINET A SECURITE DE FLAMME PAR THERMOCOUPLE avec sortie veilleuse

Robinet à sécurité par thermocouple, manuel, pour petits et moyens débits en basse pression pour 25 kW en gaz naturel 20mbar ou 28 kW en propane à 50mbar, avec sortie veilleuse et une position débit réduit qui est réglable par vis bypass pour des brûleurs atmosphériques fonctionnant en basse pression (< 70mbar).

Robinet à sécurité de flamme par thermocouple BP, GRANDE PUISSANCE

Robinet à sécurité par thermocouple, manuel, pour grand débit en basse pression pour 65 kW (Hi) en gaz naturel 20mbar ou 75 kW (Hi) en propane à 148mbar, avec sortie veilleuse ARSØ6mm, avec une position débit réduit qui est réglable par vis bypass pour des brûleurs atmosphériques fonctionnant en basse pression (< 150mbar).

Voir la fiche technique

  • Robinet à sécurité par thermocouple, 4 positions : arrêt / veilleuse / grande flamme / petite flamme, à sortie veilleuse ARSØ6mm, volant AEM pour axe demi-lune Ø10mm,

  • Sortie gaz en ligne (S23-V) ou sortie gaz en équerre (S23-O)

  • Flexipipe inox de Ø6mm, (fiche produit)

  • Veilleuse basse pression,

  • Volant AEM pour axe de manœuvre Ø10mm,

  • Pression maxi 150 mbar,

  • Allumage à pile 1,5Vcc par trains d’étincelles, optionnel (fiche produit)

  • Raccords entrée et sortie gaz, en F ¾’’

  • Panoplie en tubulure de Ø21mm d’1 à 8 robinets à sécurité par thermocouple, avec ou sans sortie veilleuse, comprenant des tubulures transversales et des accessoires optionnels.

  • Les thermocouples, flexipipes, volants AEM, vanne de barrage ¼ tour, et veilleuses en accessoires optionnels.

  • Certificats d’épreuve d’étanchéité à l’air comprimé à 150mbar.

  • Montage des panoplies dans la colonne technique d’appareil sur le site de CHELLES (77500) France

PANOPLIE DE ROBINETS A SECURITE DE FLAMME PAR THERMOCOUPLE

Une panoplie de robinets à sécurité est composée principalement de nourrice de distribution, de robinets à sécurité montés étanche et les accessoires utilisés pour l’alimentation gaz et de gestion de flamme, des brûleurs atmosphériques de 12 kW maximum fonctionnant en basse pression (< 70mbar).

ACCESSOIRES DE RACCORDEMENTS ET DE CONTRÔLE A SECURITE MANUELLE

Les thermocouples, flexipipes, volants AEM, vanne de barrage ¼ tour, allumeur à pile et veilleuses sont des accessoires optionnels pour les panoplies de robinets mais aussi des brûleurs gaz et leur alimentation.

  • Thermocouples de sécurité de flammes, capillaires cuivres ou tressé inox, avec élément sensible lisse ou fileté, certificat UL-CSA pour les modèles capillaires. (fiche produit)

  • Flexipipes inox de différentes longueurs, Ø6mm, Ø8mm, Ø10mm et Ø12mm. (fiche produit)

  • Raccords à bague étanche à sertir type ARS selon les Ø de tubulure usuels.

  • Volant AEM pour les axes de robinets à sécurité demi-lune Ø8mm et Ø10mm, avec l’adhésif de position en fonction des robinets avec ou sans veilleuse.

  • Vanne de barrage ¼ tour en ½’’ ou en ¾’’ certifiées EN331.

  • Allumeur à pile par trains d’étincelles (fiche produit)

  • Electrodes ou bougies d’allumage, (fiche produit)

  • Veilleuses et brûleurs auxiliaires de la marque AEM ou aménagés par AEM

Commande et sécurisation de flamme par contrôleur de flamme automatique

SYSTEME DE CONTRÔLE DE FLAMME AUTOMATIQUE POUR BRÛLEURS ATBP

Les systèmes de contrôle de flamme automatiques permettent soit un fonctionnement tout-ou-rien ou tout-peu-rien ou modulant de brûleurs atmosphérique basse pression, pour l’utilisation d’asservissements automatiques.

  • Système de contrôle de flamme simple allure de chauffe comprenant principalement un contrôleur de flamme RESIDEO mon-électrode en 230Vac embroché sur le bloc électrovanne VK41 simple allure de chauffe pour régulation de température Tout-Ou-Rien (TOR). (fiche produit)

  • Système de contrôle de flamme à double allure de chauffe comprenant principalement un contrôleur de flamme RESIDEO mon-électrode en 230Vac embroché sur le bloc électrovanne VK41 double allure avec l’électrovanne grande allure de chauffe en 24Vcc pour régulation de température Tout-Ou-Peu-Ou-Rien (TOPOR). (fiche produit)

  • Système de contrôle de flamme à allure de chauffe modulante comprenant principalement un contrôleur de flamme RESIDEO mon-électrode en 230Vac embroché sur le bloc électrovanne VK41 à électrovanne de puissance modulante en 12Vcc pour régulation de température Proportionnelle intégrale dérivée (PID) utilisable uniquement avec la carte de régulation ET35ATBP. (fiche produit)

  • Electrodes ou bougies d’allumage, (fiche produit)

  • Flexipipes inox de différentes longueurs, Ø6mm, Ø8mm, Ø10mm et Ø12mm. (fiche produit)

  • Raccords à bague étanche à sertir type ARS selon les Ø de tubulure usuels.

  • Système de contrôle de flamme à allure de chauffe modulante comprenant principalement un contrôleur de flamme RESIDEO mon-électrode en 230Vac embroché sur le bloc électrovanne VK4115V avec un ventilateur d’aspiration du mélange air/gaz, pour régulation de température Proportionnelle intégrale dérivée (PID) par signal 0-10V ou 4-20mA. (fiche produit)
  • Fonctionnement en T.O.R. programmable.
  • Temps de pré-balayage et post-ventilation programmable.
  • Electrodes ou bougies d’allumage, (fiche produit)
  • Flexibles semi-rigides inox de différentes longueurs, Ø G ½’’ et Ø G ¾’’. (fiche produit)

SYSTEME DE CONTRÔLE DE FLAMME ET D’INJECTION AIR/GAZ AUTOMATIQUE POUR BRÛLEURS ASBP

Le système de contrôle de flamme automatique intégré à l’injection AIR/GAZ permet la maitrise d’1 brûleur à air soufflé basse pression, pour des applications avec une chambre de combustion fermée ou sous pression à 300Pa maxi, modulant par signal 0-10V ou 4-20mA. Le contrôleur de flamme gère le ventilateur d’air de combustion et est programmé selon les caractéristiques de la tête de combustion et de la structure de l’équipement thermique.

Carte multi-commande modulaire pour brûleurs ATBP à variation de puissance

Cette carte multi-commande de modulation de flamme d’un brûleur atmosphérique, est prévue pour faire l’interface entre le contrôleur de flamme RESIDEO S4965A3033 couplée à un bloc électrovanne VK4105M5215 et un asservissement de commande par boutons et voyant, ou un doseur d’énergie en 0-10V ou un régulateur de température PID à signal 0-10V ou par liaison Bluetooth d’1 Smartphone.

Voir la fiche technique

  • Carte de modulation de flamme de brûleur ATBP à commande traditionnelle : Adaptée pour un usage d’un bouton tournant pour la variation de puissance ou de hauteur de flamme, et la commande du brûleur gaz ATBP par boutons, alimentation en 230Vac.

  • Carte intermédiaire de régulation de flamme de brûleur ATBP : Adaptée pour l’usage de doseurs d’énergie ou de régulateurs de température PID à signal de modulation en 0-10V pour le contrôle de puissance des brûleurs gaz ATBP. Si le signal est en 4-20mA alors redresser le signal en 0-10V par pont redresseur.

  • Carte de communication pour la modulation de flamme d’1 brûleur ATBP, par bluetooth : Adaptée pour l’usage d’un smartphone ANDROID pour la commande et la gestion de la puisance d’un brûleur gaz ATBP contrôlé par un bloc de contrôle gaz RESIDEO. Utilisable aussi pour des appareils à flamme ornementale ou foyer d’agrément. (En cours de validation pour le protocole de communication Apple STORE).

  • Cordon d’alimentation avec porte fusible en option.

Appli smartphone de commande de brûleurs ATBP : « smartgazflam », par liaison Bluetooth

Cette appli « smartgazflame » by INDUSA ELECTRONICS, permet le contrôle et la modulation de flamme d’un brûleur atmosphérique, par liaison Bluetooth d’1 Smartphone ou d’1 tablette, Android. (En cours de validation pour le protocole de communication Apple STORE).

Voir la fiche technique

CARTE DE REGULATION AUTOMATIQUE ET35 INTEGRABLE POUR BRÛLEURS ATBP/ASBP

La carte électronique à écran tactile ET35 horizontale ou verticale, développée selon les spécifications de brûleur AEM permet de gérer un brûleur ATBP ou ASBP, une régulation de température PID pour sonde thermocouple J ou K, un doseur d’énergie, une minuterie H : Min, allumage différé pour le préchauffage de l’appareil, courbe de température jusqu’à 10 paliers et 100 recettes mémorisables. L’enregistrement de la cuisson dans une clé USB permet la traçabilité qualité exigée par le HACCP.

  • Carte électronique ET35ATBP à intégrer version horizontale et verticale en 230Vac sans le faisceau, ni câble d’alimentation, ni le joint d’écran ni le cordon USB externe. (fiche produit)
  • Carte électronique ET35ASBP à intégrer version horizontale et verticale en 230Vac sans le faisceau, ni le joint d’écran ni le connecteur USB externe. (fiche produit)
  • Faisceau double connecteur (ATBP) ou triple connecteur (ASBP) à plusieurs longueurs prédéfinies.
  • Joint d’écran, sonde de température J ou K, cordon USB externe.

  • Coffret de commande métallique d’1 brûleur, 400x h300mm, en 230Vac

  • Coffret de commande métallique de 2 ou 3 brûleurs simultanés, 400x h500mm, en 230Vac,

  • Coffret de commande métallique de 2 ou 3 brûleurs indépendants, 400x500mm, en 230Vac (fiche produit)

  • Coffret 400 x h500mm ventilé, optionnel,

  • Gestion d’un variateur de vitesse de moteur annexe, (uniquement avec coffret ventilé)

  • Applications principales : marmite chauffe des liquides, four compact basse température (350°Cmax), sauteuse (en cours de finition),

  • Arrêt d’urgence local optionnel,
    Port USB externe pour enregistrement dans le cadre de la traçabilité

Coffret de commande de brûleur gaz et de régulation ET35ATBP ou ET35ASBP

Coffret de commande 400x300mm ou 400x500m, en 230Vac, contenant 1 ou 2 ou 3 cartes écran tactile de régulation de température intégrant les fonctions principales : la gestion d’1 brûleur à 3 brûleurs AEM, la régulation de température PID avec éventuellement une rampe ou doseur d’énergie, minuterie H : Min, démarrage différé par horloge hebdomadaire, 100 process de chauffe mémorisables, et traçabilité par enregistrement sur clé USB de la chauffe réalisée.

Voir la fiche technique

Coffret de commande CPG de 1 à 3 brûleurs indépendants

Coffret de commande CPG de 300x400mm pour 1 brûleur ou 400x500mm, pour 2 ou 3 brûleurs indépendants fonctionnant en simple ou double Allure de chauffe (uniquement Brûleur ATBP) ou allure modulante par gradateur rotatif.

Voir la fiche technique

  • Coffret de commande métallique CPG1ATBP 0/1, 300x h400mm, en 230Vac, à boutons affleurants

  • Coffret de commande métallique CPG 2 ou 3 ATBP 0/1, 400x h500mm, en 230Vac, à boutons affleurants

  • Coffret de commande métallique CPG1A-T-S-BP MOD, 300x h400mm, en 230Vac, à boutons affleurants

  • Coffret de commande métallique CPG 2 ou 3 A-T-S-BP MOD, 400x h500mm, en 230Vac, à boutons affleurants

  • Avec ou sans bornier d’asservissements externes,

  • Coffret esclave possible,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,

  • Nourrices mécano-soudées sur mesure, avec raccord porte injecteur ou raccord d’entrée gaz de brûleurs ou raccords ARS pour des tubulures annexes.

  • Piquages spécifiques droits et équerres, vissés ou soudés,

  • Flexipipes inox de différentes longueurs, Ø6mm, Ø8mm, Ø10mm et Ø12mm. (fiche produit)

  • Flexibles semi-rigides inox de différentes longueurs, Ø G ½’’ et Ø G ¾’’. (fiche produit)

PANOPLIES DE DISTRIBUTION DE GAZ ET FLEXIBLES SEMI-RIGIDES

Les panoplies de distribution de gaz sont sur mesure et permettent de répartir la diffusion du gaz des brûleurs atmosphérique intégrant éventuellement les flexibles semi-rigides inox ou les flexipipes.

Coffret/armoire de commande avec asservissements fonctionnels

Coffret de commande de brûleur gaz et de régulation ET35AxxP

Coffret de commande 400x300mm ou 400x500m, en 230Vac, contenant 1 carte écran de régulation de température à écran tactile intégrant les fonctions principales : la gestion d’1 brûleur à 3 brûleurs AEM tout type hormis ASHP, la régulation de température PID avec éventuellement une rampe ou doseur d’énergie, minuterie H : Min, démarrage différé par horloge hebdomadaire, 100 process de chauffe mémorisables, et traçabilité par enregistrement sur clé USB de la chauffe réalisée.

Voir la fiche technique

  • Coffret de commande métallique d’1 brûleur, 400x h300mm, en 230Vac

  • Coffret de commande métallique de 2 ou 3 brûleurs simultanés, 400x h500mm, en 230Vac

  • Coffret 400 x h500mm ventilé, optionnel,

  • Gestion d’un variateur de vitesse de moteur annexe, (uniquement avec coffret ventilé)

  • Applications principales : Brasserie, chauffe des liquides, four compact basse température (350°Cmax), distillerie avec régulation de température, applications annexes industrielles, alambic sans régulation de température,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,

  • Port USB externe pour enregistrement

  • Coffret de commande métallique de 2 ou 3 brûleurs indépendants, 400x h500mm, en 230Vac

  • Coffret 400 x h500mm ventilé, optionnel,

  • Les fonctions principales : la gestion de 2 à 3 brûleurs AEM tout type hormis ASHP, la régulation de température PID ou rampe ou doseur d’énergie, minuterie H : Min, démarrage différé par horloge hebdomadaire, 100 process de chauffe mémorisables, et traçabilité par enregistrement sur clé USB de la chauffe réalisée.

  • Applications principales : Brasserie, chauffe des liquides, four compact basse température (350°Cmax), distillerie avec régulation de température, applications annexes industrielles, alambic sans régulation de température,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,

  • Ports USB externes indépendants pour enregistrement,

Coffret de commande ET35AXBP pour 2 ou 3 brûleurs régulés indépendants

Coffret de commande 400x500mm, de 2 ou 3 brûleurs indépendants ATBP ou ASBP, avec la régulation de température indépendante par sondes de mesure différentes,

Voir la fiche technique

Coffret de commande de plusieurs brûleurs gaz indépendants CPGxAxBP

Coffret de commande 400x500m, en 230Vac, pour la commande de 2 ou 3 brûleurs gaz ATBP ou ASBP en fonctionnement indépendants.

Voir la fiche technique

  • Coffret de commande métallique CPG1XAXBP MOD de 2 ou 3 brûleurs indépendants, 400x h500mm, en 230Vac,

  • Commandes à boutons affleurants hors gradateur,

  • Mise en marche déportée disponible, pour asservissements externes,

  • Régulation de température automatique externe,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,
    Coffret esclave possible

  • Coffret ou armoire de commande métallique en acier ou en inox, à boutons et voyants industriels

  • Armoire de commande au sol optionnelle,

  • Différents IP et niveau d’ATEX, optionnels,

  • Câblage en respect de la réglementation basse tension en vigueur,

  • Gestion de brûleurs gaz ATHP ou ASHP,

  • Régulation de température, en façade 48x48mm ou 96x96mm, en TOR ou TOPOR, mesure de température par thermocouple J-K ou S (pour températures supérieures à 1200°C)

  • Arrêt d’urgence déporté optionnel,

  • Supervision du poste de travail optionnelle,

  • Tension d’alimentation 230Vac mono ou 400Vac tri, avec terre,

Coffret ou armoire de commande de brûleur gaz et de régulation de température

Coffret ou armoire de commande métallique, en 230Vac mono ou 400Vac tri, contenant au moins 1 régulateur de température automatique, pour 1 brûleur ASHP/ATHP à 12 brûleurs ATHP maximum, sur mesure selon les spécifications de l’application.

Coffret/armoire de commande sans asservissements fonctionnels

  • Coffret de commande métallique 400x300mm, CPG1ATHP 0/1 d’1 brûleur ATHP, 400x h300mm, en 230Vac,

  • Commandes à boutons affleurants

  • Contrôleur de flamme CSS2 en mono électrode, 1 électrode unique pour l’allumage et la surveillance de flamme.

  • Sans borniers d’asservissements externes,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,

Coffret de commande CPG ECO d’1 brûleur ATHP

Coffret de commande CPG-ECO d’1 brûleur ATHP sécurisé par contrôleur de flamme semi industriel CSS2, fonctionnant en simple ou double Allure de chauffe.

Coffret de commande CPG de 2 ou 3 brûleurs indépendants

Coffret de commande 400x500mm, de 2 ou 3 brûleurs indépendants fonctionnant en simple ou double Allure de chauffe.

  • Coffret de commande métallique CPG1ATHP 0/1 d’1 brûleur ATHP, 400x h300mm, en 230Vac, à boutons affleurants

  • Avec ou sans bornier d’asservissements externes,

  • Coffret esclave possible,

  • Arrêt d’urgence local optionnel,

  • Coffret de commande métallique CPG1ATHP MOD d’1 brûleur ATHP, 400x h300mm, en 230Vac,

  • Commandes à boutons affleurants hors gradateur,

  • Mise en marche déportée disponible, pour asservissements externes,

  • Régulation de température automatique externe,

  • Arrêt d’urgence local optionnel

Coffret de commande d’1 brûleur ATHP MODULANT

Coffret de commande d’1 brûleur ATHP sécurisé par relai de flamme IFD258 et équipé d’1 vanne modulante de puissance ou d’1 électrovanne proportionnelle de la marque BURKERT.

Voir la fiche technique

  • Coffret ou armoire de commande métallique en acier ou en inox, à boutons et voyants industriels

  • Armoire de commande au sol optionnelle,

  • Différents IP et niveau d’ATEX, optionnels,

  • Câblage en respect de la réglementation basse tension en vigueur,

  • Gestion de brûleurs gaz ATHP ou ASHP,

  • Arrêt d’urgence déporté optionnel,
    Tension d’alimentation 230Vac mono ou 400Vac tri, avec terre

Coffret ou armoire de commande sans asservissement

Coffret ou armoire de commande métallique, en 230Vac mono ou 400Vac tri, de 1 brûleur ASHP/ATHP à 12 brûleurs ATHP maximum, sur mesure selon les spécifications de l’application.