Équipements thermiques gaz à usage professionnel

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Équipements thermiques industriels sur-mesure

Brûleurs atmosphériques pour foyers découverts

Brûleur AEM propose diverses gammes de brûleurs circulaires atmosphériques avec des puissances allant de 3,0 à 18 kW (Hi). Pour les applications Wok et Paella, des brûleurs de différente technologie, toujours atmosphériques, sont adaptés à la fonction.

Brûleurs
Industriels

Brûleurs cuisson
professionnelle

Applications
spécifiques

Brûleur de table fonctionnant avec veilleuse permanente.

Cette gamme de brûleurs de table à corps intégrant, protège des débordements la veilleuse à bec AEM et offre 3 tailles de brûleurs avec une modularité de la puissance allant de 4,5 à 10kW (Hi) selon la norme EN203-1, adaptée pour une table sans tiroir ramasse graisse.

Voir la fiche technique

  • Gamme de brûleurs de table intégrants : modèle 5000-5500 Ø80mm de 4,5 à 6 kW, modèle 7000-7500 Ø100mm de 6,5 à 8 kW, modèle 9000-9500 Ø120mm de 8,5 à 10 kW,
  • Une veilleuse à bec AEM est spécialement adaptée à cette gamme,
  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou gaz naturel 20mbar ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.
  • Coude et corps en fonte traitée ni/cr. Corps amovible pour un nettoyage facilité.
  • Plaque de flamme à orifices à trous ou à fentes fraisées, en laiton, amovible pour un nettoyage facilité.

  • Gamme de brûleurs de table à collerette : modèle 3000-3500 Ø50mm de 3,0 à 4 kW, modèle 5000-5500 Ø80mm de 4,5 à 6 kW, modèle 9000-9500 Ø120mm de 8,0 à 9,5 kW,
  • Corps avec perçage pour l’allumage par train d’étincelles en option,
  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou gaz naturel 20mbar ou butane de 28à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.
  • Coude et corps en fonte traitée ni/cr. Corps amovible pour un nettoyage facilité.
  • Plaque de flamme à orifices à trous ou à fentes fraisées, en laiton, amovible pour un nettoyage facilité.

BRÛLEUR DE TABLE FONCTIONNANT SANS VEILLEUSE

Cette gamme de brûleurs de table à corps à collerette, protège des débordements le dessous technique, n’est pas adaptée à l’utilisation de veilleuse, et offre 3 tailles de brûleurs avec une modularité de la puissance allant de 3,0 à 9,7kW (Hi) selon la norme EN203-1, adaptée pour une table sans tiroir ramasse graisse.

Voir la fiche technique

BRÛLEUR DE TABLE SEMI PROFESSIONNEL, COMPACT

Cette gamme de brûleurs de table à venturi annulaire compacts, protège des débordements le dessous technique, n’est pas adaptée à l’utilisation de veilleuse, offre 2 tailles de brûleurs, pour des applications semi-pro, pour gamme 600-700mm et gamme domestique haut de gamme, et est prévue pour une table sans tiroir ramasse graisse, de faible hauteur (150mm mini).

Voir la fiche technique

  • Gamme de brûleurs de table SP : modèle SP80, Ø80mm de 3,0 à 4,5 kW (Hi), modèle SP100 Ø100mm de 4,8 à 5,8 kW,

  • Corps aluminium avec perçage pour l’allumage par train d’étincelles en option, amovible pour un nettoyage facilité.

  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou Gaz Naturel 20mbar ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.

  • Plaque de flamme à orifices à trous uniquement, en laiton, amovible pour un nettoyage facilité.

  • Bride de montage étanche, support du brûleur et d’accessoires techniques, optionnelle.

  • Gamme de brûleurs de table GR4 FEU NU/FEU VIF : modèle GR4 FEU NU Ø80mm de 4,0 à 5,5 kW compact, modèle GR4 FEU VIF DJ Ø80mm de 5 à 7 kW (gaz naturel uniquement), GR4 FEU VIF Ø80mm de 5 à 6,2 kW, à plaque laiton de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité. Fiche produit

  • Gamme de brûleurs de table GR5 FEU NU/FEU VIF : modèle GR5 FEU NU Ø120mm de 7,0 à 9,5 kW compact, GR5 FEU VIF Ø120mm de 8,5 à 10 kW à plaque laiton ou fonte, de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité.  Fiche produit 

  • Gamme de brûleurs de table GR6 FEU NU/FEU VIF : modèle GR6 FEU NU Ø160mm de 15,0 kW compact, GR6 FEU VIF Ø160mm de 16,5 à 18 kW à plaque fonte de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité. Fiche produit

  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou gaz naturel 20mbar ou butane de 28à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.

BRÛLEUR DE TABLE DOUBLE COURONNE, FEU NU- FEU VIF et WOK auxiliaire

Cette gamme de brûleurs de table à double couronne de flammes, permet l’utilisation ou non d’une veilleuse permanente, offre 3 tailles de brûleurs avec une modularité de la puissance allant de 4,0 à 18 kW (Hi) selon la norme EN203-1, adaptée pour une table à tiroir ramasse graisse. Certains modèles peuvent être utilisés pour une application WOK auxiliaire domestique ou semi-professionnelle.

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BRÛLEUR DE TABLE GR4 FEU NU COMPACT

Cette gamme de brûleurs de table GR4 FEU NU compacts, peut fonctionner avec ou sans veilleuse permanente, offre 1 taille de brûleurs avec ou sans couronne de flammes centrales, pour des applications gamme 600-700mm et est prévue pour une table avec tiroir ramasse graisse, de faible hauteur (150mm environ).

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  • Gamme de brûleurs de table GR4 FEU modèle GR4 FEU NU compact Ø80mm de 4,0 à 5,5 kW selon la norme EN203-1.
  • Corps Fonte traitée ni/cr ou laiton, fixe sur le châssis de l’appareil.
  • Corps aluminium avec perçage pour l’allumage par train d’étincelles en option, amovible pour un nettoyage facilité.
  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou Gaz Naturel 20mbar ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.
  • Plaque de flamme à orifices à trous uniquement, en laiton, double ou simple couronne de flamme, amovible pour un nettoyage facilité.

  • Gamme de brûleurs de table GR4 FEU NU baïonnette : modèle GR4 FEU NU Ø80mm de 4,0 à 5,5 kW à corps laiton ou fonte traitée et à plaque laiton de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité.
  • Gamme de brûleurs de table GR4/5 FEU NU baïonnette : modèle GR4/5 FEU NU Ø100mm de 6,0 à 7,5 kW à corps laiton uniquement et à plaque laiton de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité.
  • Gamme de brûleurs de table GR5 FEU NU baïonnette : modèle GR5 FEU NU Ø120mm de 7,0 à 9,5 kW à corps laiton ou fonte traitée et à plaque laiton de flamme à trous amovible pour un nettoyage facilité.
  • Gaz manufacturé (G110 et G150) ou gaz naturel 20mbar ou butane de 28à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.

BRÛLEURS SUSPENDUS DE FOYERS DECOUVERTS

Cette gamme de brûleurs suspendus à double couronne de flammes, est prévue pour une cuvette de propreté rempli d’eau, offre 3 tailles de brûleurs pour une modularité de la puissance allant de 4,0 à 9,3 kW (Hi) selon la norme EN203-1. Le système baïonnette débrochable, en laiton ou en inox, permet un démontage aisé pour le nettoyage sur 1/8ème de tour.

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BRÛLEURS CONCENTRIQUES DE FOYER PAELLA

Cette gamme d’ensembles de 2 à 3 brûleurs concentriques, est prévue pour un foyer à tiroir très large, de 38 kW (Hi) maximum selon la norme EN203-1.

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  • Assemblage de brûleurs circulaires et dans certains cas, de brûleurs hexagonaux, principalement sans veilleuse, selon dimension de la poêle pour une puissance totale comprise entre 25 et 38 kW selon la norme EN203-1.
  • Brûleurs hexagonaux en inox,
  • Corps ou plaque en fonte de têtes de combustion traités ni/cr,
  • Gaz naturel 20mbar ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.

  • 2 modèles de brûleur torche ATBP WOK : N°3 nez Ø65mm de 21 à 23 kW et N°4 nez Ø75mm de 30 à 32 kW selon la norme EN203-1.
  • Gaz naturel 20mbar ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.

BRÛLEURS TORCHES ATMOSPHERIQUES APPLICATION WOK

Cette gamme de brûleurs torche à nez de flamme amovible, est prévue pour un foyer WOK, de 21 à 30 kW (Hi) maximum selon la norme EN203-1. La veilleuse permanente peut être un pilote N°000 ou une veilleuse tubulaire spéciale WOK.

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BRÛLEURS étoile 8 branches

Cette gamme de 3 brûleurs étoile 8 branches Ø34mm à stries, est prévue pour un foyer à poêle très large, de 26 à 32kW (Hi) maximum selon la norme EN203-1, pour des cuissons à thème pour des plats pouvant être cuisinés sur réchaud trépied adapté.

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  • Equipement de chauffe Ø de Foyer : 640mm, de 26 kW selon la norme EN203-1, pour poêle large de Ø850mm mini.
  • Equipement de chauffe Ø de Foyer : 780mm, de 28 kW selon la norme EN203-1, pour poêle large de Ø1100mm mini.
  • Equipement de chauffe Ø de Foyer : 1080mm, de 26 kW selon la norme EN203-1, pour poêle large de Ø1450mm mini.
  • Eléments rampe de flamme à stries en inox optionnels,
  • Fournie en standard avec la robinetterie à sécurité, d’1 allumeur à pile, et d’une veilleuse permanente.
  • Gaz naturel 20mbar (très rare) ou butane de 28 à 50 mbar ou propane de 30 à 57,5 mbar.